表 紙 紹 介（２００９年８月号） |
みんなで育てたアサガオが咲きました！
今年の姫戸小学校の１年生は、男子６人女子５人、計１１人の元気いぱいの仲間たちです。 春にアサガオの種をまき、水やりを頑張りました。アサガオはどんどん大きくなって、今、赤や青の花がたくさん咲いています。みんな「やった～」といって喜びました。 これからも姫戸小学校の１年生をよろしくお願いします。
【上天草市立牟田小学校】 水泳大好き！元気いっぱいの１年生です。
牟田小の１年生です。 たった１人の１年生ですが、元気いっぱい勉強や運動を頑張っています。 今楽しみにしているのは水泳です。クロールで１５メートル行けました！これからもいっぱい泳ぎます。
|
【今月の旬彩！！～オクラ～】 夏の基幹作物として定着。 『ネバネバ』が夏バテで弱った胃腸の働きを助けます。
オクラは代表的な夏野菜として知られていますが、JAあまくさでも夏の基幹作物として主要な品目です。 現在JAあまくさでは１６４戸の農家８６０㌃で栽培しています。なかでも倉岳町では、昭和５６年頃、水田の転作作物として導入したのをきっかけに定着。今ではJA出荷量の約５５％を占めています。 オクラといえばあの『ネバネバ』が特徴ですが、その正体はペクチンやムチンと言われる粘性成分です。ペクチンは食物繊維の一種で、腸内のお掃除役であり、腸内を酸性にし善玉菌の繁殖を促すとともに有害菌の繁殖を抑え、腸の働きを調えます。ムチンはタンパク質と糖質の複合体で、胃の粘膜を保護し、肝臓の機能を高めます。 夏バテで弱った胃腸にはもってこい！たたいたりスライスして冷水で冷やした素麺と一緒にツルツルっといただく…夏ならではのおいしさです。
|
